Carlo Petrini e Alice Waters a Valle Giulia …
orti urbani in vista … anche ai Parioli …
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Centro Studi Giorgio Muratore 
La vigna non darà buon vino se l’enologo si chiama Waters. Con Waters l’unico vino possibile è il famoso “acquerello”, che però è in tema con l’edilizia, visto che storicamente muratori, e contadini, non bevevano durante il lavoro vino puro ma annacquato, o quello di ultima spremitura, sia per motivi pecuniari che per non cadere tra le braccia di Morfeo.
Dunque il tema è pertinente con Valle Giulia. Negli orti poi si coltivano anche cetrioli, zucche, finocchi, rape, carciofi ecc. Insomma, la pertinenza rimane.
Saluti
Pietro
Gli “orti urbani” si possono agevolmente ammirare dal treno: prima di entrare nella stazione di Bologna ( proveniendo da Firenze ) dove, ai piedi di uno scatolone di calcestruzzo addobato con meste finestre, uno spazio grande all’incirca come l’area di sedime del suddetto è stato frazionato, sobriamente recintato e munito di raffinati bidoni per la spazzatura (… rigorosamente uno per ogni mini appezzamento…meno di 12 metri quadri ad occhio).
Pensare ad un pollaio, con gli abitanti che sporgevano la testa per sbirciare l’orto del vicino, è stato tutt’uno…