“Caro Professore, sarà la bontà delle pìttole e dei panini con pezzetti (di cavallo), ma quando vedi cose del genere ti chiedi cos’altro diavolo abbiamo da inventare in architettura e nella concezione dello spazio urbano… http://030770.zenfolio.com/festauggiano2010
Arrivederci!”
Cristiano Cossu
Home»II – PERSONALE/personal»Uggiano La Chiesa. Festa di S. M. Maddalena 2010
Centro Studi Giorgio Muratore 
CONCORDO…SPIACE SOLO PER I CAVALLI, PERO’ I PEZZETTI E IL CONTESTO SONO MAGICI..
E’ quello che dico sempre anch’io. In fondo è una constatazione persino banale, molto poco intellettualistica e moltissimo istintiva (carne di cavallo esclusa, che mi ricorda “l’anemia” infantile e anche un pò di miseria).
Ciao
Pietro
Cristiano – sai quanto stimi il tuo lavoro di ricerca sulla composizione – permettemi, da vegetariano, una critica-citazione:
“VERRÂ IL TEMPO IN CUI L’`UCCISIONE DI UN SOLO ANIMALE,SARÀ CONSIDERATO UN GRAVE DELITTO” Leonardo da Vinci.
Ciao
Mauro
Mauro non preoccuparti, capisco il tuo ragionamento :-)
Da queste parti la carne di cavallo fa parte delle tradizioni culinarie più antiche, che posso farci. Del resto io sono uno dei rari sardi che non mangia il maialino arrosto, e per questo sino a qualche anno fa mio padre non mi parlava nemmeno :-)))))
ciao
c